Martin Urena擁有數片咖啡農園以及一座咖啡豆處理廠La Chumeca,地點就位在他哥哥Edgar的琵隆咖啡生豆處理場附近。就如同Edgar一樣,Martin只生產日曬處埋的咖啡豆,包含幾處實驗性的咖啡農園。雖然Martin對處理法的要求一絲不苟,他對於創新處理方式以及改變並不畏懼,且充滿熱誠。他經常移動他的咖啡高架床(非洲棚),翻動咖啡果直到乾燥,並且將那些乾燥不均勻的咖啡果挑出,避免影響整體風味。Martin使用位於琵隆的簡單工廠設置,一個兩罐式的設備,可以快速、輕鬆、有效地去除咖啡中的浮子和雜質。咖啡果從第一個浮箱移到第二個箱進行進一步分析後,將咖啡果帶到La Chumeca的高架床上,在那裡將它們分批散開以確保它們平均分散開來。
額外資訊
| 產區 | 美洲 |
|---|---|
| 包裝容量 | 半磅 |
| 處理法 | 日曬處理法 |
| 烘焙度 | 淺焙 |
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澄萱咖啡網路商店退換貨政策
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